В продукции ООО «Ставропольский бройлер» обнаружили сальмонеллу

Согласно информации правления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, в ходе очередной проверки на пищеблоке МБОУ «Лицей № 2» города Михайловска Шпаковского района и на пищеблоке МКОУ СОШ № 1 с. Грачевка Грачевского муниципального округа Ставропольского края была обнаружена продукция, имеющая отклонения по микробиологическим показателям. Об этом говорится в материалах проверки ведомства.

Так, в апреле в ходе проверки поставщика школьного питания ООО «Северная Пальмира СК» на анализ из столовой МБОУ «Лицей № 2» взяли полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера филе «БЛАГОЯР» производства ООО «Ставропольский бройлер», а из пищеблока школы в Грачевке был произведен отбор пробы полуфабриката бедра цыпленка, выпущенного тем же производителем. Поставщики продукции у школ разные, срок годности на момент отбора проб не истек. Однако обе пробы не отвечают требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный филе «БЛАГОЯР» не отвечают требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: БГКП (колиформы) обнаружено в 0,001г.; бактерии рода Salmonella.

Исследования проводились испытательным центром Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае». По итогам проверки ООО «Ставропольский бройлер» было вынесено предостережение.

Фото взято из открытых источников