«Ставропольскому бройлеру» объявили предостережение из-за несоответствия продукции по микробиологическим показателям

Специалисты брали на анализ замороженную тушку цыплёнка производства ООО «Ставропольский бройлер». Исследования проводились в рамках мониторинга за продукцией животного происхождения в целях оценки качества и безопасности закупаемых для нужд государственных бюджетных учреждений сферы социального обеспечения Республики. Тушку взяли на анализ из  ГБОУШИ «Аланская Гимназия» во Владикавказе. По результатам исследования выяснилось, что продукция не соответствует требованиям Технического регламента по микробиологическим показателям, так как в ней было выявлено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

ООО «Ставропольский бройлер» входит в ГАП «Ресурс», чьи предприятия находятся в нескольких регионах страны. В работе предприятий регулярно находят нарушения, а в продукции — отклонения от нормы, в том числе содержание антибиотиков или патогенных бактерий, в том числе сальмонеллу и кишечную палочку. В конце прошлого года предприятие пыталось оспорить в суде штраф в 300 тыс. рублей, наложенный на предприятие Роспотребнадзором за обнаружение в продукции птицекомбината сальмонеллы, но безуспешно. Совсем недавно «Ставропольский бройлер» получил предостережение за сброс сточных вод в централизованную систему с превышением нормативов.