В твороге «Коровка из Кореновки» выявили отклонения по консистенции и дрожжам

Согласно карточке КНМ, при рассмотрении информации Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» было установлено, что творог с массовой долей жира 5% торговой марки «Коровка из Кореновки» (производства ЗАО «КМКК») по результатам лабораторных исследований содержит дрожжи в количестве 1,9×104 КОЕ/см (г), консистенция мягкая, мажущая, с ощутимыми частицами молочного белка, слегка мучнистая.

«Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям обязательных требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,

— говорится в материалах проверки.

Предприятию предлагается принять меры по обеспечению соблюдения технического регламента при производстве ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» молочной продукции, а именно обеспечить соответствие показателей «дрожжи», «консистенция», требованиям, регламентированным в нормативных или технических документах или стандартах организаций, по которым производится и идентифицируется молочная продукция, а также выпускать в обращение на рынке молоко и молочную продукцию при их соответствии требованиям технических регламентов.