«Фабрике настоящего мороженого» выдали предостережение за сливки с аннулированными документами

«При оформлении ВСД не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья»,

— говорится в материалах ведомства.

Ранее стало известно, что к пломбиру «Коровка из Кореновки» производства ООО «Фабрика настоящего мороженого» возникли вопросы со стороны Роскачества. Продукт хоть и признан безопасным, однако сырьё оказалось неоднородным, и пломбир получил невысокую органолептическую оценку. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка оказалась выше установленных Роскачеством норм. Консистенция, а также вкус и запах продукта — характерные для пломбира, однако в структуре мороженого присутствуют очень мелкие кристаллы льда. Общее качество продукта эксперты оценили на «тройку».

Также эксперты Роскачества поставили в своём рейтинге «двойку» творогу «Коровка из Кореновки» производства ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», на базе которого фактически располагается и «Фабрика настоящего мороженого». В продукте было обнаружено превышение нормативов по содержанию дрожжей, а микрофлора продукта оказалось нехарактерной для творожной закваски — в ней также выявлены дрожжи. Помимо этого исследования выявили отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.

Учредителем ООО «Фабрика настоящего мороженного» выступает ЗАО «Ренна-холдинг».