Саратовский МПК «Ресурс» снова пойман на выпуске продукции с признаками недоброкачественности

При лабораторной проверке этой колбасы в ней обнаружен препарат «Салиномицин» — запрещенная к использованию в качестве пищевой добавки Е716, ионофорный антибиотик и кокцидиостатик, который вырабатывают микроорганизмы Streptomyces albus. Препарат проявляет активность против многих бактерий, в том числе, метициллин-резистентного эпидермального стафилококка (MRSE) и возбудителя туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis), а также против грибков рода Candida.

Орган контроля объявил предостережение комбинату, напомнив, что согласно ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые имеют явные признаки недоброкачественности».

Напомним, что это далеко не первый случай, когда продукция саратовского МПК «Ресурс» становится объектом нарушений со стороны производителя. Летом руководство предприятия было привлечено к административной ответственности из-за выявления в колбасе под ТМ «Дым Дымыч» сульфитредуцирующих клостридий.

Согласно материалам суда, триггером проведения комплексных контрольно-надзорных мероприятий тогда в отношении саратовского МПК «Ресурс» стал случай смерти двух человек в результате отравления неустановленной этиологии, предположительно связанных с употреблением в пищу 04.09.2023 колбасы полусухой «Салями Финская». Случай произошёл в Тамбовской области.

Также ранее в говяжьих сосисках комбината выявлялась ДНК свиньи, содержание которой в составе продукта не было указано. Особую щекотливость этому факту придало то обстоятельство, что продукция эта была выявлена в Татарстане, где преобладающей религией среди коренного населения является ислам, запрещающий употребление свинины в любом виде.

«Региональные известия» продолжают отслеживать ситуацию с безопасностью пищевой продукции в регионах России.